¿Qué tiene la tónica que cura la malaria?. La respuesta ondea en la bandera de Perú. Pierre Joseph Pelletier

Abstract

Este trabajo ha sido realizado en el marco de un proyecto de investigación docente concedido y financiado por el Vicerrectorado de Estudiantes y Acción Social y el Vicerrectorado de Investigación de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir. Con este proyecto se pretende que los alumnos de Enseñanza Secundaria Obligatoria (E.S.O.) adquieran una cultura científica y conozcan que la ciencia, la sociedad y la tecnología no se pueden concebir aisladamente. Alumnos y profesores hemos trabajado desde una perspectiva multidisciplinar a través de diferentes asignaturas y Grados Universitarios. La obra aborda la Optimización del proceso para aislar la quinina y sus aplicaciones, también sirvió como prólogo para sentar las bases de los alcaloides.