Consumo de frutas, verduras y hortalizas en un grupo de niños valencianos de edad escolar.

Abstract

Introducción: En los últimos 25 años ha habido un gran cambio en los hábitos alimentarios en España. Objetivos: Calcular y valorar el consumo de frutas, verduras y hortalizas en niños de edad escolar e identificar el tipo de postre que toman analizando la influencia de los niños en la compra de fruta y verdura que realizan los padres. Material y métodos: Se realizó un cuestionario dirigido a los padres de niños y niñas en edad escolar que estaban cursando primaria. De 155 cuestionarios entregados en el colegio, se obtuvo una muestra de 116. Resultados: Solo el 5,17% de los niños consumen 3 ó más raciones de frutas al día. El 30,17% consumen 1 ó 2 raciones de verduras y hortalizas al día. El 18,97% toman fruta como postre de forma habitual. El 25% de los padres compran fruta la mayoría de los días porque sus hijos se la piden y el 12,93% compran verdura. Discusión: No hay un consumo suficiente de frutas, verduras y hortalizas entre los escolares estudiados. Los niños influyen en la compra de frutas, verduras y hortalizas que realizan sus padres. Conclusiones: El consumo de frutas, verduras y hortalizas en la mayoría de estos niños, no sigue las recomendaciones de las Guías Dietéticas. El consumo de fruta como postre de forma habitual es bajo. Los niños tienen más influencia en la compra de frutas que en las de verduras.

Introduction: In the last 25 years there has been a great change in the food habits in Spain. Objectives: To calculate and assess the consumption of fruits and vegetables in school children. To identify the type of desserts eaten and analyze the influence children have on the purchase of fruit and vegetables made by parents. Materials and methods: A survey was carried out on parents of primary school children. A total of 155 questionnaires were handed into the school, obtaining a sample of 116 completed questionnaires. Results: Only 5.17% eat 3 or more portions of fruit per day. Regarding vegetables, 30.17% consume 1 or 2 portions. 18.97% have fruit as a dessert. 25% of the parents purchase fruit most days as a result of the children request and 12.93% purchase vegetables. Discussion: Children do not consume enough fruit and vegetables. Children have an influence on fruit and vegetable purchases. Conclusions: The majority of the studied children do not follow the dietary recommendations regarding consumption of fruit and vegetables. Consumption of fruit for dessert is low. Children have a bigger influence on fruit purchases than in vegetables purchases.