Religión y prescripciones alimentarias

Abstract

La alimentación es un fenómeno social y cultural que en multitud de ocasiones introduce un elemento identitario de diferenciación. Pero en numerosas ocasiones, la alimentación en un país responde a una serie de condicionantes derivados de la existencia de un cuerpo de valores y creencias existentes en la sociedad, y que define lo que es bueno o malo para el cuerpo. Dentro de ese conjunto de creencias, de normas y valores que señalan qué alimentos son buenos y cuáles son perniciosos, las creencias religiosas ocupan un lugar destacado. De hecho, en todas las religiones o sistemas de creencias más o menos articulados existen prescripciones alimentarias, concepciones relativas a lo que es bueno y lo que es malo, qué comportamientos alimentarios son necesarios para alcanzar la santidad y qué otros denotan perversión o pecado. Estas reglas alimentarias religiosas curiosamente casi siempre lo son en un sentido restrictivo, siendo la carne y los productos de origen animal los que, a lo largo de la historia y por parte de numerosas religiones, han estado sometidos a reglas que regulaban e incluso prohibían su consumo.